Rotkohlsalat
Rotkohlsalat Rotkohl ist reich an Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen – so decken bereits 200 g Rotkohl den Vitamin C Bedarf eines Erwachsenen. Da viele Vitamine und Mineralstoffe sehr hitzeempfindlich sind, ist dieser Salat die ideale Möglichkeit, möglichst alle enthaltenen Nährstoffe zu bewahren. 1/2 Rotkohl (ca. 600 g) 1 Zucchini 1 TL…